Près de Guingamp, un groupe norvégien projetait d'installer une immense usine d'élevage de saumons dans les terres. Mais face à des Bretons habitués à lutter, les Scandinaves sont tombés sur une arête…« Quand on a découvert le projet dans la presse, ça nous a laissés perplexes. Pourquoi avoir choisi Plouisy, à trente minutes de la mer, pour élever des saumons ? Au final, on n’a jamais eu d’explication... » Jean, retraité des « PTT », n’a rien contre le saumon, ni la Norvège. Mais comme lui, ils sont nombreux à ne pas avoir compris l’intérêt du projet « Smart Salmon » en (...)